1) Das Filet aus der Verpackung heraus nehmen, unter kaltem Wasser abspülen.

2) Mit Küchenkrepp trocken tupfen, ca. 15 Min. ablüften lassen, damit der natürliche Geruch weicht.

3) Mit einem scharfen Messer einen Streifen Silberhaut abheben.

4) Das Ende mit einer Hand festhalten und die Silberhaut gegen den Druck mit dem Messer vorsichtig vom Fleisch lösen.

5) Mit dem Messer bis ans Ende des Streifens durchschneiden. Wiederholen, bis die Silberhaut entfernt ist.

6) Das von der Silberhaut befreite Filet in ca. 5 cm dicke Stücke schneiden

Vita Beef® ein täglicher Genuss! 100 g Rindfleisch enthalten durchschnittlich: Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B12 Zink Eisen 570J (121 kcal) 22 g 0 g 3 g 0,2 mg = 14%* 0,3 mg = 19%* 3 µg = 100%* 3,9 mg = 26%* 2,2 mg = 16%* * in % der empfohlenen Tagesmenge

2) Nach Belieben klein geschnittene Zwiebeln und Paprika hinzugeben. Hitze herunterschalten.

1) Das Steak in heißem Öl bei großer Hitze von jeder Seite 1 Minute anbraten.

3) Je nach Größe des Steaks jede Seite ca. 3 Min. (rare blue), 3 1/2 Min. (rare medium), 4 Min. (medium) oder 6 Min. (well done) braten. Dabei mit dem Fett aus der Pfanne betröpfeln. Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4) Steak mit dem Gemüse anrichten. Steaksoße oder Kräuterbutter dazu, frisches Brot oder andere Beilagen je nach Geschmack. Guten Appetit!